فیبرهای غذایی یا فیبرهای خوراکی پلی‌ساکاریدهای ساختاری و ذخیره‌ای گیاهان به همراه لیگنین می‌باشند که در برابر هیدرولیز آنزیمی معده و روده کوچک مقاوم هستند و در روده بزرگ به‌طور کامل یا جزئی تخمیر می‌شوند. فیبر رژیمی شامل پلی‌ساکاریدها، الیگوساکاریدها، لیگنین و مواد گیاهی وابسته است. فیبرهای خوراکی موادی هستند که توسط بدن انسان قابل هضم نمی‌باشند و موجب تسهیل در هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش خواهند شد. دریافت فیبر باعث کاهش خطر بروز بیماری‌های مختلف مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و سرطان کولون می‌گردد و مصرف محصولات غذایی فاقد فیبر خطر بروز این بیماری‌ها را افزایش داده و در طولانی مدت می‌تواند منجر به بروز فشار خون، بیماری‌های قلبی و عروقی، یبوست و حتی سرطان کولون گردد. فیبرهای محلول در کاهش چربی و قند خون و در پیشگیری از برخی بیماری‌های قلبی و عروقی نقش اصلی را ایفا می‌کنند و فیبرهای نامحلول در کاهش یبوست، سرطان روده و برخی اختلالات دیگر مؤثر می‌باشند؛ به همین دلیل، مصرف روزانه ۲۰ تا ۳۵ گرم فیبر خوراکی از سوی بسیاری از گروه‌های نظارتی بین‌المللی پیشنهاد می‌شود.

رئیس انجمن تغذیه ایران، گفت: افرادی که در بحران کرونا دچار افسردگی و اضطراب شده‌اند، بهتر است عصرها شیر نیمه گرم بنوشند.

متخصصان دانشگاه‌های پرینستون، جانز هاپکینز و کالیفرنیا حدود ۸۵ هزار مورد تایید شده ابتلا به SARS-CoV-۲ (نام علمی نوع جدید ویروس کرونا) را در میان ۵۷۵ هزار نفر از ساکنان جنوب شرقی هند برای ردیابی مسیرهای انتقال احتمالی ویروس کرونا مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.

تحقیقات نشان می دهد میزان پایین زینک در خون با افزایش ریسک مرگ و میر در بیماران کووید۱۹ مرتبط است.

متخصصان آکادمی مغز و اعصاب آمریکا معتقدند که مصرف قهوه خطر پیشرفت بیماری پارکینسون را کاهش می‌دهد.

تا پیش از شیوع کرونا، حداقل در برخی مناطق کشور و در برخی از مدارس، شیر بین دانش‌آموزان توزیع می‌شد. و خانواده‌ها حتی اگر خودشان نمی‌توانستند لبنیات تهیه کنند، خیال‌شان از بابت رسیدن این ماده مهم غذایی به فرزندان‌شان در مدارس راحت بود.

به گفته محققان، شب بیداری برای بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ بسیار مضر است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی ایران، با اشاره به وضعیت کنونی بیماری کرونا در کشور و افزایش موارد ابتلا، بستری و فوتی ها، گفت: شرایط خوبی نداریم.

بسیاری از کودکان در سنین کم شروع به خوردن غذا‌هایی می‌کنند که حاوی قند زیادی هستند. این موضوع باعث کاهش حساسیت چشایی کودکان می‌شود، بنابراین غذا‌های معمولی دیگر جذاب به نظر نمی‌رسد. به علاوه غذا‌های دیگری هم وجود دارد که کودکان به دلیل خصوصیات فیزیولوژیکی بدن خود نباید از آن‌ها بخورند.

یکی دیگر از مهم‌ترین موادغذایی که مدتی است به دلیل گران شدن پیاپی آن از سفره مردم و برنامه غذایی آنان در حال حذف شدن است، لبنیات است؛ شیر، ماست، دوغ، پنیر و کره... موادی که دارای کلسیم و ویتامین D لازم برای بدن هستند، اما اکنون و به گفته کارشناسان، میزان این مواد در بدن بخشی از جمعیت کشور ما بسیار کم است و طبق گزارش‌ها اغلب فوتی‌های کووید۱۹، مشکل کمبود ویتامین D۳ لازم برای بدن داشته‎اند. بنابراین توجه به این نکته مهم است که سوءتغذیه تنها یک بعد و یک نتیجه ندارد و حذف هر نوع موادغذایی مورد نیاز بدن، می تواند برای افراد جامعه مشکلاتی گاه جبران ناپذیر ایجاد کند.