سرانه مصرف شیر را کم نکنید!

 این قبول که گرانی لبنیات موجب شده بسیاری از خانواده‌ها این مواد حیاتی به ویژه شیر را از سفره خود کم یا حذف کنند؛ اما باید متوجه بود که عدم استفاده از لبنیات، به‌ویژه شیر، به‌خصوص برای کودکان و نوجوانان در حال رشد، می‌تواند عواقب ناخوشایندی در پی داشته باشد و خانواده‌ها بهتر است دوباره به یک دو دوتا چهارتا کردن و محاسبات مختلف و حذف و اضافه، شیر را به سبد غذایی فرزندان خود بازگردانند تا این آینده‌سازان کشور، دچار مشکلات جسمی نشوند. چرا که اکنون فرزندان به مدرسه هم نمی‌روند که حداقل این ماده حیاتی را از طریق مدارس دریافت کنند. توزیع شیر در مدارس یکی از مهم‌ترین برنامه‌های غذایی هر کشوری است؛ روابط عمومی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، در همین مورد اعلام کرده که شیر مدرسه از دیرباز به صورت حرکت جهانی در بسیاری کشورها در برنامه مدارس قرار گرفته است. چرا که کودکان در سنین رشد هستند و بیشترین نیاز را به مواد مغذی، ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و کلسیم دارند. اصرار به مصرف شیرمدرسه، فرهنگ‌سازی مصرف شیر در بین دانش‌آموزان است. در برنامه‌های جهانی تاکید شده مصرف شیر دانش‌آموزان در کنار معلم شان باشد تا فرهنگ‌سازی شود. چرا که به‌طور معمول الگوی دانش‌آموز در مدرسه معلم وی می‌باشد. اما درحال حاضر مردم ما هم به دلیل درگیری با بحران کرونا با تعطیلی مدارس مواجه‎اند و هم به دلیل گرانی لبنیات و کم بودن دستمزد، به راحتی نمی توانند شیر تهیه کنند. افزایش قیمت شیر متاسفانه در سرانه مصرف شیر و لبنیات در خانواده‌ها تاثیرگذار بوده و این در حالیست که تثبیت قیمت شیر در بسیاری از کشورهای اروپایی که اقتصاد بازار آزاد نیز دارند، در دستور کار دولت‌ها قرار دارد به گونه‌ای که به‌طورغیرمستقیم شرایطی ایجاد می‌شود که این محصولات لبنی که از اقلام اساسی مصرف خانوارها است، با قیمت مناسب به دست مردم کشورها برسد.