خواص ویژه چغندر را دریابیم

نظرات درمورد مزه چغندر متفاوت است؛ برخی طعم شیرین چغندر را دوست دارند در حالی که برخی دیگراین طعم را دوست ندارند. صرف‌نظر از این‌که در کدامیک از این دو دسته قرار می گیرید، هیچ شکی در مورد فواید شگفت‌انگیز این سبزی وجود ندارد.علاوه بر تامین ویتامین‌‌ها و موادمعدنی، چغندر در سایر ترکیبات تقویت‌کننده سلامت مثل آنتی‌‌اکسیدان‌‌ها، کاروتنوئیدها و نیترات‌‌ها نیز نقش دارد. علاوه بر این، چغندر یک ماده همه‌کاره است و می‌تواند به راحتی در انواع مختلفی از غذاهای خوش‌‌مزه گنجانده شود.چند  فایده مصرف چغندر قند:افزایش آنتی‌اکسیدان‌ها، تسکین التهابات، تقویت سلامت قلب، کمک به دفع سموم بدن، تقویت عملکرد مغز، سلامت دستگاه گوارش، بهبود عملکرد ورزش، کمک به کاهش وزن.
آنتی‌اکسیدان: چغندرها یک منبع عالی از نوع خاصی از موادمغذی هستند که به نام بتالین شناخته می‌شوند، که دارای خواص آنتی‌اکسیدان قوی و ضد التهابی هستند.
تسکین التهاب: رژیم غذایی افراد به‌طور متوسط دارای ترکیبات التهابی غذاهای پردازش شده، مقادیر زیادی قند و مقدار کمی مواد مغذی بسیار بالاست، بنابراین مصرف غذاهای طبیعی و غنی از موادمغذی مانند چغندرها یک روش عالی برای تسکین التهاب است.
تقویت سلامت قلب: چغندر یک منبع غنی از نیترات‌های رژیم غذایی است که به عنوان وازودیلاتور برای کمک به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون عمل می کنند.
کمک به دفع مسمومیت: کلیه ‌ها، خون را فیلتر میکنند، ریه ‌ها دی‌‌اکسیدکربن را دفع می‌‌کنند، پوست ذرات را از طریق منافذ بیرون می‌‌کشد و روده‌‌ها مواد غذایی را استخراج کرده و مواد زاید را از بین می‌‌برند. کبد با از بین بردن سموم و دیگر مواد مضر از خون نقشی حیاتی را در سم‌زدایی ایفا می‌کند.عصاره چغندر به عملکرد کبد و حفظ کارآیی آن کمک می‌‌کند تا بدن شما از سموم دفع شود.
افزایش عملکرد مغز: پودر ریشه چغندر به دلیل مواد مغذی بالا، فوایدی برای سلامتی مغز دارد و ممکن است به حفاظت در برابر کاهش شناختی مربوط به سن کمک کند.
حفظ سلامت دستگاه گوارش: چغندرها غنی از فیبر هستند و در هر فنجان 3.8 گرم فیبر دارند. حرکت فیبر درون روده ها باعث حمایت از نظم و ارتقای سلامت هاضمه می‌شود.
بهبود عملکرد ورزشی: چه شما یک ورزش ‌کار رقابتی و حرفه‌ای باشید یا یک نفر که به‌طور معمولی هر روز ورزش می‌کند، چغندر تاثیر زیادی بر افزایش عملکرد شما داشته و یکی از بهترین غذاها برای ورزش‌‌کاران به شمار می‌رود.چغندر می تواند خام، پخته و یا کباب شده مصرف شود و هنگامی که با پنیر همراه شود به سالاد اضافه شده یا در مخلوط‌ها استفاده شود.چغندر تازه را به‌جای چغندر کنسرو شده انتخاب کنید و از آن به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده کنید تا از بسیاری از مزایای منحصربه‌فرد آن بهره‌‌مند شوید.