دانشگاه آزاد اسلامي واحد رفسنجان در سال 1367 با رشته حقوق فعاليت خود را آغاز کرد و در حال حاضر دانشجويان در 19 رشته تحصيلي مشغول به تحصيل هستند.
رشته هاي اين واحد شامل: علمي کاربردي نرم افزار کامپيوتر (کارداني)، حسابداري (کارداني)، معماري (کارداني)، عمران- نقشه برداري و ژئودزي (کارداني)، علمي  کاربردي  امور زراعي  و باغي-تکنولوژي  گياه پزشکي (کارداني)، علوم قضايي (کارشناسي)، حقوق قضايي (کارشناسي)، علوم اقتصادي-اقتصاد بازرگاني (کارشناسي)، علوم سياسي (کارشناسي)، مديريت و برنامه ريزي آموزشي-علوم تربيتي (کارشناسي)، مديريت دولتي (کارشناسي)، مهندسي کشاورزي-باغباني (کارشناسي)، مهندسي کشاورزي-گياه پزشکي (کارشناسي)، مهندسي تکنولوژي نرم افزار (کارشناسي ناپيوسته)، علمي کاربردي حسابداري (کارشناسي ناپيوسته)، مهندسي تکنولوژي معماري (کارشناسي ناپيوسته)، مهندسي علوم و صنايع غذايي (کارشناسي ناپيوسته)، مديريت دولتي (کارشناسي ارشد)، حقوق جزا و جرم شناسي (کارشناسي ارشد). مساحت کل دانشگاه 263 هزار و 993 مترمربع مي باشد که در 13 ساختمان متمرکز مي باشد.