جستجوي پيشرفتهبرو جستجو
پیوندها ÏÑÎæÇÓÊ ÇÔÊÑǘارتباط با ماآرشيوشناسنامهصفحه اصلي
تاریخ 1391/09/08 - روزنامه سراسري صبح ايران (چهارشنبه) نسخه شماره 4307

 بهترين غذاهاي کمکي شيرخواران  

 قسمت اول

کودکان امروز سرمايه فرداي اين کشورند و هرچه براي سلامت آن ها سرمايه گذاري کنيم، در آينده جامعه پوياتر و سالم تري خواهيم داشت. از آنجا که سبک زندگي خانواده ها تغيير يافته و تنوع غذايي زياد شده است، برخي از پدران و مادران جوان مي پندارند که رژيم غذايي کودکان هم به تبع اين تحولات تغيير پيدا کرده است، در حالي که همچنان بايد به اتخاذ رژيم غذايي سالم و استفاده از مواد غذايي تازه توجه کرد. همه مادران و پدران بايد اطلاعات کافي از نحوه تغذيه کودک به ويژه شيرخواران داشته باشند.دکتر خديجه رحماني متخصص تغذيه و عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در اين باره چنين مي گويد: تغذيه کودکان زير يک سال اهميت زيادي دارد و هر مشکلي در تغذيه کودکان ممکن است در سال هاي بعد جبران ناپذير باشد. تغذيه در سال اول زندگي حتي در شکل گيري ذائقه کودک و تکامل قدرت جويدن در او نقش دارد. اگر نحوه تغذيه صحيح باشد مشکلي پيش نخواهد آمد.

به گزارش خراسان ؛ در واقع بيشتر کودکاني که در سال دوم زندگي دچار مشکل تغذيه اي مي شوند، تغذيه سال اول آن ها مشکل داشته است. قطعا تا 4 يا 6 ماهگي تغذيه کودک فقط با شير مادر است. کودکاني که از شيرمادر تغذيه مي کنند در مقايسه با کودکان ديگر از لحاظ جسمي، ذهني و رشد هوشي شرايط مطلوب تري دارند.بروز بيماري هاي مربوط به سيستم ايمني بدن مانند ديابت، آسم و حساسيت و… در کودکاني که از شير مادر تغذيه نمي شوند، به مراتب بيشتر است. بنابراين مي توان گفت، شير مادر نقش حياتي در تغذيه کودک در سال اول دارد. وي ادامه مي دهد: اگر کودک به طور طبيعي تغذيه شود و در تغذيه وي مشکلي ايجاد نشود، معمولا وزن گيري خوبي خواهد داشت و طي 4 تا 6 ماه وزنش دو برابر مي شود پس از اين زمان شير مادر کافي نيست زيرا هم ميزان و هم ارزش شير مادر کاهش پيدا مي کند. به همين دليل کودک به غذاي کمکي نياز دارد.

در اين سن سيستم گوارش تکامل پيدا مي کند. هم زمان با اين تکامل، بايد غذاي کودک، از مايع به نيمه مايع و به تدريج جامد تغيير کند. به عنوان مثال در ابتدا سوپ بايد رقيق باشد و کم کم غليظ شود.نکته اي که يادآوري آن ضروري است اين که هرگز اين تغيير برنامه غذايي کودک نبايد زودتر از 4 ماهگي و ديرتر از 6 ماهگي باشد. زيرا مشکل تغذيه اي کودک جبران ناپذير خواهد بود. به ويژه اگر رشد قدي وي مشکل پيدا کند. اما سوالي که مطرح مي شود اين است که تغذيه تکميلي کودک چگونه بايد شروع شود و ادامه پيدا کند؟

براي پاسخ به اين سوال بايد گفت غذاي کمکي کودک بايد با غلات شروع شود. در کشورهاي توسعه يافته غلات با آهن غني سازي مي شود و به افزودن مکمل هاي آهن نيازي نيست. اما در کشور ما، آرد غني شده در دسترس نيست و از آردهاي معمولي استفاده مي شود. بنابراين همزمان با شروع تغذيه تکميلي، قطره آهن هم بايد به برنامه غذايي کودک افزوده شود. البته از 15 روزگي قطره آهن و ويتامين D وA يا قطره مولتي ويتامين روزانه به کودک داده مي شود. اما از زماني که غذاي تکميلي شروع مي شود، علاوه بر قطره D وA و مولتي ويتامين، حتماً بايد قطره آهن هم به کودک داده شود. بعضي از انواع مولتي ويتامين، آهن هم دارد. غلاتي که به کودک داده مي شود نبايد حساسيت زا باشد. بهترين و مناسب‌ترين غله، برنج است. مي توان با برنج فرني تهيه کرد. به اين ترتيب که به اندازه يک قاشق مرباخوري آرد برنج را در کمي آب جوشيده حل کنيد، مقدار خيلي کم شکر به آن اضافه کنيد و 3 تا 4 قاشق مرباخوري شير به آن بيفزاييد و سپس آن را بجوشانيد تا غليظ شود. شيري که استفاده مي شود ترجيحاً شيري باشد که کودک با آن تغذيه مي شودو مي تواند شيرخشک يا شير مادر باشد. در صورت استفاده از شير پاستوريزه، مقدار آن کم باشد. اما تاکيد ما اين است که قبل از يک سالگي، شير گاو به کودک داده نشود.

اين فرني را از روزي يک قاشق مربا خوري شروع کنيد و کم کم به 2 تا 3 قاشق افزايش دهيد. ابتدا ظهر هنگام، سپس ظهر و عصر وبعد از آن ظهر، عصر و شب به کودک داده شود.

بعد از مصرف غلات تغذيه کودک با آب ميوه و سبزي آغاز مي شود.بهتر است آب ميوه را از آب سيب شروع کنيد. به اندازه يک قاشق مرباخوري، آب سيب همراه با فرني به کودک بدهيد و به تدريج مقدار آن را زياد کنيد. مادران دقت کنند که مواد غذايي را جداگانه به برنامه غذايي کودک بيفزايند تا بعد ازيک هفته اگر کودک دچار حساسيت شد، علت حساسيت کودک مشخص شود.

ادامه دارد...


نسخه چاپي ارسال به دوستان
 
سياسي
خبر دانشگاه
دانش و پژوهش
اقتصاد و بازار
مرز پر گهر
در قلمرو ورزش
آگهي
صفحه اصلی - شناسنامه آفرینش - آرشیو آفرینش - ارتباط با ما - درخواست اشتراک - پیوندها - جستجوی پیشرفته